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Cave & Conservation
Une bouteille mal conservée est une bouteille perdue. Cette rubrique réunit les repères techniques de la conservation : température et hygrométrie idéales, influence de la lumière et des vibrations, position couchée ou debout selon le bouchage, durées de garde par type de vin, et gestion des bouteilles entamées. Nous y traitons aussi les équipements domestiques, du simple placard frais à l’armoire réfrigérée, avec une évaluation honnête de ce qui est réellement utile selon la taille de ce que l’on garde chez soi.