Passionné par l'univers du vin et des eaux-de-vie, j'écris ici sans casquette professionnelle : ni sommelier, ni caviste, ni négociant. Ce que j'apporte, c'est une méthode — dégustation à l'aveugle quand c'est possible, conditions notées, données sourcées auprès des cahiers des charges d'appellation, producteurs rencontrés sur place. À 37 ans, j'explore avec curiosité les terroirs et les savoir-faire qui façonnent chaque bouteille, et je dis quand je ne sais pas.
